1、食品安全管理人员基本要求是什么
1、身体健康并持有有效健康证明。
2、具备2年以上餐饮服务食品百安全工作经历。
3、持有有效培训合格证明。
4、食品药品监督管理部门规定的其他条件。
按照2014-06-01即将实施的食品安全国家标准食品生产通用卫生规范的规定，除了具备基本的健康卫生要求外，管理人员应了解食品安全的基本原则和操作规范，能够度判断潜在的危险，采取适当的预防和纠正措施，确保有效管理。
(1)食品安全员必须参加培训吗扩展资料
食品安全管理版员证书需要到当地食药监局进行办理。
报名者参加食品安全管理员培训考核，经审核合格。领取证书时须提交下列相关材料：
1、提供所在单位的《餐饮服务许可证》或有效的《食品卫生许可证》复印件；如无权以上证件，需提供企业营业执照或事业单位组织机构代码证复印件；
2、本人身份证原件；如替人代领，代领者需提供身份证原件；如连锁单位集体领取，应由单位总部提供统一领证证明；
3、如个别人考核前未提供健康证、毕业证等报名所需资料原件的，需携带补齐证件验证。
参考资料来源：网络-食品安全
2、食品安全管理员培训课程包含什么内容？
主要分为两部分，一个是“餐厅食品安全管理员”培训，一个是“餐厅食品从业人员”培训。
餐厅食品安全管理员培训，主要针对国家要求设置的zd“食品安全管理员”岗位相关人员，目的是能够调控和管理门店的食品安全事务，1家门店至少应有1名员工参与学习，须要学习的内容包括：食品安全基础知识、食版品安全法律法规、食品安全标准、食品安全风险管理与突发事件应急管理、食品安全管理实务、综合素质专题、不同类别食品安全课程。
餐厅食品从业人员培训，主要针对餐厅内的主要服务人员，目的是了解餐饮行业基本食品安全知识，在源头上避免食品安全事故的发生，主要学习的内容包括：食权品安全基础知识、食品安全法律法规、食品安全标准、食品安全管理实务、综合素质专题。
3、餐厅必须参加食品安全培训吗？是国家强制的吗？
是的，
卫生部发布《餐饮服务许可管理办法》第九条规定，在向食药监提出餐饮服务许可申请时需要提供具有经食品安全培训、符合相关条件的食品安全管理人员，以及与本单位实际相适应的保证食品安全的规章制度。也就是说办《餐饮服务许可证》时，需要提供相应材料。具体可以向当地药监局或卫生局询问。
4、请问食品安全管理员的培训费用一般是多少？
这个没有什么官方的培训机构！
这些都是技抄术监督局或者是卫生局组织举办的，然后请人来讲课！
一般的费用在1000元/人左右！
食品安袭全管理员的考试内容，其实就是《中华人民共和国食品安全法》以及质量管理体系的内容，如果不是强制要求的话，我建议你不要参加这样的培训！
5、食品安全管理员多少年须参加一次考核
经合法的培训机构培训的人员，可以参加餐饮服务食品安全管理员考核。考核成绩合格者，颁发由食品药品监督管理局统一抄印制的《餐饮服务食品安全管理员培训证书》。
（一）考核形式
考核实行全省统一考核标准、共用一套试题库、统一合格标准的考核制度，采用人百机对话、闭卷考核形式。试题类型全部为标准化客观题，应考人员在备选的答案中选择正确的、最佳的答案。
（二）考核科目
食品安全管理员考度核包括两个考核科目：食品安全法律法规和食品安全专业知识。各科单独考核、单知独计分，每科试卷满分为100分，60分为考核合格。每个科目考核时间长度为50分钟。
各科道考核成绩有效期为一个年度，参加考核的人员必须在一个年度内通过两个科目的考核，否则将重新参加培训。
6、国家对餐饮从业人员参加食品安全培训有什么要求吗？
一方面要求接受集中培训：《“十三来五”国家食品安全规划》要求食品生产经营企业每年安排食品安全管理人员、主要从业人员接受不少于40小时的食品安全法律法规、科学知识和行业道德伦理的源集中培训。知线下需要等待有关部门组织统一参加，时间不定，线上有专门的学习平台，学习时间自由，可根据个道人情况选择。
另一方面需要餐厅需要配置食品安全管理员，管理员需取得相关证书方可上岗。
7、新食品安全法规定的食品安全管理人员具体应该怎么培训和考核？
《食品安全法》中规定：
食品生产经营企业应当建立健全食知品安全管理制度，对职工进行食品安全知识培训，加强食品检验工作，依法从事生产经营活动。
食品生产经营企业的主要负责人应当落实企业食品安全管理制度，道对本企业的食品安全工作全面负责。
食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核。经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗。食品药品监督管理部门应专当对企业食品安全管理人员随机进行监督抽查考核并公布考核情况。监督抽查考核不得收取费用。
但是对于具体食品安全管理人员应该怎么培训和考核并没有做出详细的规定，这个可以参考各地的相关政策属，以及企业的相关规定。
8、新食品安全法规定的食品安全管理人员具体应该怎么培训和考核
《食品安全法》中规定：
食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，对职工抄进行食品安全知识培训，加强食品检验工作，依法从事生产经营活动。
食品生产经营企业的主要负责人应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的食品安全工作全面负责。
食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核。经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗。食品药品监督管理部门应当对企业食品安全管理人员随机进行监督抽查考核并公布考核情况。监督抽查考核不得收取费用。
但是对于具体食品安全管理人员应该怎么培训和考核并没有做出详细的规定，这个可以参考各地的相关政策，以及企业的相关规定。
9、员工食品安全知识培训制度
1、负责人是食品安全第一责任人，应当依照法律、法规和食品安全标准组织开展食品经营活动。
2、经营食品应当符合环境卫生要求，具备食品销售、储存、运输和装卸的卫生条件。
3、从事食品经营的人员应当遵守卫生要求，不符合法律规定健康要求的人员，不得参加接触直接入口食品的工作。
4、应当对采购的食品包装标识进行查验核对，禁止经营不符合卫生标准、超过保质期、无标签等不符合食品安全标准的食品。
5、应当按卫生管理制度定期对食品经营场所卫生情况进行检查，发现问题及时进行改进并做好记录。
6、采购食品应当查验供货者的主体资格、食品生产许可证和食品质量合格的证明文件，建立并执行食品进货查验记录制度，记录档案保存期限不得少于二年。
7、完整建立食品进销台帐，适时对照自查，发现不合格食品，立即报告辖区工商部门，迅速将问题食品下架、撤回、及时告知供货商并在经营场所显著位置醒目告示，召回售出的问题食品，退货或销毁。
(9)食品安全员必须参加培训吗扩展资料：
食品安全的含义有三个层次：
第一层
食品数量安全，即一个国家或地区能够生产民族基本生存所需的膳食需要。要求人们既能买得到又能买得起生存生活所需要的基本食品。
第二层
食品质量安全：指提供的食品在营养，卫生方面满足和保障人群的健康需要，食品质量安全涉及食物的污染、是否有毒，添加剂是否违规超标、标签是否规范等问题，需要在食品受到污染界限之前采取措施，预防食品的污染和遭遇主要危害因素侵袭。
第三层
食品可持续安全：这是从发展角度要求食品的获取需要注重生态环境的良好保护和资源利用的可持续。
