华教网 考试资讯 营养师考试题型是什么

营养师考试题型是什么

营养师考试题型有单选题、多选题、案例题、论述题、模拟操作题等,考试考《理论知识》和《技能考核》两科。

营养师必考内容有膳食营养评价(食物成分表使用与营养计算、营养价值评价)、膳食调查(称重)、食谱编制(计算法、食物交换分法)、基本烹饪操作。

选考内容有营养体格测量与评价(人体测量、综合评价)、食谱编制(食物选择、食物搭配)、营养讲稿的写作、营养咨询。

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