主要是看自身的条件与需求，有选择学习1-3年的，也有三个月的速成班。学做西点的费用没有一个固定的数额，便宜的几千元就可以了，中高端得几万元，主要是看自己怎么选择。而且学费和学习的时常相挂钩，学习的时间越长自然价格越高。
影响西点师学习实践的因素有哪些
一、领悟能力，如果你的领悟好，老师一讲你就能通，而且动手能力也是比较强的话，这样的人学习起来很快，相对来说学习的时间估计就会更短。可以考虑2-6个月的西点课程，只要你自己努力学习，悟性高，所以学习起来自然就容易得多。
二、如果条件好的话，想要就业的工资这些都高一点，没有基础就你学习两年，有基础的倒是可以学习短一点的，长一点的学习得肯定会更全面，学习品种和类别也自然更多，在创新上也能得到更多领悟，在就业上你也会更有优势。
三、看一下你的就业方向，如果是为了开一家比较大的烘焙坊的话，建议学习1-2年西点专业，内容会更加全面一些，因为你学习得多，你会做得就会更多，开店的时候，你的产品也就更多，这样的话，让用户的选择越多，他就会更愿意到你那里来买。
西点师都要学什么
基础类： 芝士条、奶油餐包、泡芙、法式长棍、原味玛芬、核桃派等。
蛋糕类：黑森林蛋糕、香柚马芬蛋糕、蜂蜜岩浆蛋糕、巧克力夏洛特蛋糕约47种蛋糕西点品种。
饼干类：杏仁巧克力曲奇、咸味葱香饼干、猫舌饼干、意大利脆饼、玉米片饼干、杏仁巧克力香片、榛子朱古力 、饼干、抹茶蜜豆饼干、美式芝麻、相思饼干约43种饼干曲奇系列。
面包类：酸奶面包、奶酪面包、蓝莓乳酪面包约66种。
塔、派、披萨类：蔬菜披萨、夏威夷披萨、女王披萨、咸派、水果派、诺曼底水果塔等约22种。
西点师这个职业共设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。
