高考临近，高中生的饮食成为家长迫切关心的问题。高考前怎么吃才能让孩子保证充足的营养?
什么元素最补脑
高中生的大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。而活性肽(小分子肽，三九蛋白肽)能促进脑部血管的新生;能够剌激脑细胞的再分裂生长，修补及再生。 因此能够增强及恢复记忆，改进思考及分析的能力，帮助意志力集中。人的记忆力靠着脑细胞里的乙醯胆碱来传导，乙醯胆碱系一程神经传递物质。 活性肽促进脑细胞里乙醯胆碱的制造，而有助于增强记忆力。活性肽对脑部的作用，还可以帮助睡眠，提升精神，帮助稳定情绪，使心情好转!另外，实验证明，吃鸡的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。而鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。
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遵循合理膳食、均衡营养
高中生在备考冲刺阶段，除了要保证高中生日常膳食的丰富多样、味道可口外，还可选用含优质蛋白、钙、镁、锌等营养素以及有助脑力提升的营养保健食品;同时作为家长也要保持放松、平缓的心情，这样才能营造良好的家庭氛围，避免给高中生无形的压力，让高中生在考试时发挥最佳水平。
第一， 主食就是要有谷类、杂类、薯类和水果，这些富含糖类的食物能为大脑提供所需的能量。保证大脑的血糖供应，才能保持大脑的兴奋度。
第二， 高蛋白类食物主要有肉类、蛋类、鱼虾和奶类，大豆及大豆制品，但需要注意的是，这部分食物含有较多的脂肪，因此要适当补充。清淡饮食即避免进食煎炸、红烧的食物，烹饪方式尽量选择蒸、煮、炖、焖。
第三， 维生素矿物质类食物，如新鲜蔬菜和水果。
第四， 除了要保证孩子日常膳食的丰富多样、味道可口外，还可选用含优质蛋白、钙、镁、锌等营养素以及有助脑力提升的营养保健食品。
